Mit dem wachsenden globalen Bevölkerungsdruck steigt die Bedeutung nachhaltiger Ernährungssysteme. Die von der EAT-Lancet-Kommission formulierte Planetary Health Diet legt tägliche Portionsgrößen fest und rückt pflanzliche Lebensmittel in den Mittelpunkt. Die REWE Group hat dieses Konzept in Deutschland und Österreich umgesetzt und fördert über die Eigenmarken Food For Future und REWE Bio+vegan sowie in PENNY-, BILLA- und BILLA PLUS-Filialen ein vielfältiges pflanzliches Sortiment, das Gesundheitsschutz und Klimaschonung miteinander verbindet.
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Planetary Health Diet fördert pflanzliche Vielfalt und reduziert Umweltbelastung
Ein internationales Team aus 37 Wissenschaftlern erarbeitete die Planetary Health Diet als Leitfaden für eine ausgewogene, pflanzenorientierte Ernährung mit klaren Umweltzielen. Die tägliche Portionsaufteilung priorisiert Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse und Vollkorn. Zugleich werden rote Fleischsorten, gesättigte Fette und Zucker bewusst begrenzt. Mit dieser Kombination aus Portionskontrolle und Pflanzenfokus soll einerseits die Gesundheit gestärkt und andererseits der ökologische Fußabdruck gesenkt werden, um nachhaltige Essgewohnheiten zu fördern. Ressourcenschonend. Präventiv. Effizient. Gesundheitsorientiert. Umweltverträglich.
Nachhaltige Lieferketten: Pflanzliche Ernährung schont Klima, Wasser und Böden
Untersuchungen geben Aufschluss darüber, dass CO?-Emissionen in der Fleischlieferkette durch Methanausstoß aus der Tierhaltung, großflächige Futtermittelproduktion und Abholzungen extrem hoch sind und zu Klimawandel beitragend, Wasserknappheit und Bodenverlust führen. Pflanzliche Lebensmittel hingegen stoßen weniger Treibhausgase aus, verbrauchen weniger Wasser und reduzieren Landkonflikte. Eine Ernährungsumstellung hin zu pflanzenbasierten Produkten ist daher eine wirksame Strategie zur Reduktion von Emissionen und zur Schonung der Ressourcen. Individuelle Entscheidungen und politische Rahmenbedingungen fördern diesen Wandel.
Tierische Produktreduktion sichert Agrarflächen und unterstützt Bodenerhaltung langfristig effektiv
Die zunehmende Futterproduktion für Tierhaltung nimmt weltweit große Flächen in Anspruch, die für pflanzliche Lebensmittel fehlen. Durch eine Senkung des Fleischkonsums entsteht Raum für nachhaltige Anbaukonzepte, die Bodengesundheit fördern. Praktiken wie Deckfrüchte, reduzierte Bodenbearbeitung und organischer Dünger halten Nährstoffe im System und mindern Erosion. Dies führt zu stabileren, ertragreicheren Feldern, sichert eine diversifizierte Versorgung und unterstützt den Klimaschutz durch reduziertem CO?-Ausstoß. Zudem werden lokale Kreisläufe gestärkt und soziales Engagement gefördert.
Stärkereiches Gemüse spielt kleineren Rolle zur Schonung wertvoller Ressourcen
Die Planetary Health Diet fokussiert sich auf pflanzliche Grundnahrungsmittel wie Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse, Vollkornprodukte und ungesättigte Fette, um essentielle Nährstoffe bereitzustellen und ökologische Belastungen zu senken. Als Ergänzung empfiehlt sie moderaten Verzehr von Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel, um Aminosäurebedarf und Mikronährstoffversorgung abzudecken. Stärkereiche Gemüse, Milchprodukte und rotes Fleisch werden nur maßvoll eingesetzt. Dadurch verringert sich Wasserverbrauch, Landnutzung und Treibhausgasemissionen innerhalb agrarischer Systeme.
Moderater Tieranteil kombiniert mit pflanzlicher Power bei REWE Sortiment
Basierend auf den Empfehlungen der Planetary Health Diet steuert die REWE Group ihre Beschaffungspolitik und zielt darauf ab, bis 2035 sechzig Prozent pflanzliche Erzeugnisse in deutschen REWE- und PENNY-Filialen anzubieten. Derzeit umfasst das Angebot von REWE Deutschland mehr als eintausendachthundert pflanzenbasierte Produkte, während der Lieferservice zweitausendsiebenhundert rein vegane Artikel bereithält. Die Shop-in-Shop-Modelle Food For Future bei PENNY und REWE Bio+vegan erweitern das pflanzliche Sortiment zusätzlich.
Agrarflächen werden durch pflanzenbasierte REWE Ernährungskonzepte effizient freigesetzt langfristig
Mit der konsequenten Einführung der Planetary Health Diet in den REWE- und PENNY-Märkten definiert die REWE Group ihr Angebot neu: pflanzliche Vielfalt kombiniert mit moderatem Einsatz tierischer Produkte. Dieser Weg senkt den CO?-Fußabdruck, verringert den Wasserbedarf und schont Böden. Gleichzeitig werden Agrarflächen für regenerative Landwirtschaft freigesetzt, was die langfristige Ernährungssicherheit stärkt. Das Programm leistet einen wichtigen Beitrag zur Umsetzung der UN-Ziele für nachhaltigen Konsum und verantwortungsvolle Produktion.
